央視網消息：餐煙火暖滄州萬能膠廠家，百味藏人間。《我的午餐》帶您探尋各地特美食，卡各地春季限定。

重慶大足：雷竹筍迎豐收 嘗鮮正當時

在重慶市大足區，2萬余畝雷竹迎來集中出筍期，竹林里鮮嫩的春筍紛紛破土，筍農們穿梭在林間抓緊采收。而本地特的做法則讓春筍吃起來加鮮美。

走進大足區寶興鎮的雷竹種植基地，滿眼郁郁蔥蔥。根根裹著褐筍衣的春筍破土而出，鮮嫩飽滿、粗壯挺拔，竹林里彌漫著淡淡的竹香。重慶市大足區寶興鎮轉龍村黨支部書記胡偉介紹，今年雷竹長勢特別好，竹林整體出筍整齊、筍體粗壯、口感很好。今年的氣候和科學管護，出筍量比去年明顯增加三成左右。

新鮮采挖的竹筍除了包遠銷滄州萬能膠廠家，也會被送往當地的農樂。經過去殼、清洗、改刀等工序，雷竹筍被烹制成道道地道的春日農菜，竹筍炒臘肉、涼拌鮮筍、竹筍燉肉等特菜品不會兒便端上桌。

近年來，當地大力發展雷竹特產業，種植面積過2萬畝，帶動700余戶散戶參與種植，逐步形成集竹苗培育、產品研發、生產銷售于體的綠發展之路。下步，當地還將依托雷竹資源，造集采摘、觀光、體驗為體的生態旅游項目，動雷竹產業持續助力鄉村振興。

福建福鼎：萬畝蠶豆迎成熟期 花樣吃法解鎖春日滋味

春風送暖，萬物復蘇。眼下，福建省福鼎市1.8萬畝蠶豆迎來成熟期，鮮嫩飽滿的蠶豆也從田間地頭走向百姓的餐桌，當地人用道道常美味解鎖屬于春天的特滋味。

走進福鼎市店下鎮的嶼前村，連片的蠶豆隨著平整的地勢鋪展延綿，宛若片綠的海洋。阡陌縱橫間，株株豆稈挺拔密立，村民們在田間穿梭采摘個大飽滿的蠶豆。

作為春季的時令菜，蠶豆口感軟糯綿密、清爽解膩，當地有著“春吃豆，賽吃肉”的說法，各種“花式”吃法成為當地人春日“菜單”里值得期待的時令特。

每到這個季節，有的人把蠶豆與海鮮同鍋烹煮，利用蠶豆的清甜中和海鮮的腥味，讓鮮味濃、香氣足；有的則搭配時蔬炒，讓軟糯的蠶豆與脆嫩的蔬菜相互交融，豐富口感層次；還有的會在大米中加入蠶豆同煮，燜出鍋油潤咸香的蠶豆飯。當地市民稱，蠶豆是從小吃到大，每年到春天，里人都會變著花樣做，對她來說，這口味道就是春天幸福的味道。

據統計，萬能膠生產廠家目前，福鼎全市鮮食蠶豆種植面積已達1.8萬畝，鮮莢產量約2萬噸，成為全國重要的鮮食蠶豆生產基地。這顆顆鮮嫩翠綠的蠶豆不僅給餐桌帶來了濃濃“春味”，也為鄉村振興注入春日活力。

江西全南：春日艾草香 巧手制春味

在江西全南縣金龍鎮水口村滄州萬能膠廠家，田間地頭的艾草吐露新綠，鮮嫩欲滴。當地村民趁著大好春光，采摘下這春天的抹綠意，制作艾米果和艾餃。

大早，村民楊進慧便提著竹籃，穿梭在田埂邊，采摘鮮嫩的艾草嫩芽。此時的艾草為鮮嫩，是做艾米果和艾餃的佳食材。采摘回來的新鮮艾葉，經過清洗、焯水，再加入定比例的糯米粉和面粉，同揉搓。原本雪白的面團在艾草汁的浸潤下，漸漸變成了充滿生機的綠。

在村民的巧手下，艾草面團變成了形態各異的美食。包了餡料的艾餃形似彎月，整齊地擺放在蒸籠里；而不包餡的則被捏成小圓餅，做成艾米果，當地也稱艾油果，做好后下鍋油炸。隨著陣滋滋聲，艾米果在油鍋中漸漸浮起，表面變得酥脆；而蒸的艾餃十分鐘即可出鍋，熟透的艾餃變得碧綠晶瑩，艾草的清香隨著蒸汽彌漫開來。

江蘇淮安：明前螺賽肥鵝 螺螄市集火熱開市

俗話說，明前螺，賽肥鵝。眼下正值螺螄大量上市的時節，在江蘇淮安洪澤湖畔，螺螄市集火熱開市，各地游客慕名前來嘗鮮卡。

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在江蘇淮安洪澤區蔣壩鎮的螺螄春日市集上，顆顆肉質飽滿、鮮香誘人的螺螄經過爆炒、紅、鹵制等多種做法烹制，濃郁香氣在街巷間彌漫。

數據顯示，螺螄市集部分大型餐飲門店單日營業額10萬元，全鎮飯店及市集攤位，單日螺螄銷量是突破20萬斤。今年的蔣壩螺螄市集以螺螄為特主題，匯聚了人氣美食、特農產、文創好物等。與此同時，戶外音樂會火熱開演，讓游客盡享味蕾與視聽的雙重盛宴。

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